产后鸽子汤怎么做？
栏目:月子餐制作 来源:南京康泽世健康咨询有限公司 阅览:22时间: 2014-11-14 11:20:57
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准妈妈们在产后都会身体虚弱，需要补养。那么产后应该吃什么补品好呢？都说鸽子汤不仅味道鲜美，而且具有较强的滋补功能，确实如此。我国古代《本草纲目》就对此有过记载。鸽肉不仅能调精益气、补气血；而且富含粗蛋白质和较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快伤口愈合，此外还含有丰富的软骨素，具有可增加皮肤弹性，改善血液循环的功效。
下面广禾堂为大家推荐一款产后鸽子汤的做法：大全炖乳鸽
1、准备原料：乳鸽、花胶（干鱼肚）、米酒精华（或饮用水）、黑芝麻油、带皮老姜
2、烹调步骤：1）将乳鸽洗尽，切块。
2）花胶泡软沥干，切块。
3）热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入乳鸽肉块快炒。
4）加入米酒精华（或饮用水)炖煮。
5）再倒入花胶一起炖煮，待乳鸽熟烂后加盐调味，趁热享用。
广禾堂温馨提示：此餐点适宜产后第四周到月子结束食用。
姜能促进血行，驱散寒邪，与黑麻油搭配能起到产后温和热补丁效果。花胶富含胶质，其成分是高级胶原蛋白，有助于调气理血，恢复体力。此道餐点的搭配是一款非常适合产后吃的补品。
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