今天是:2019年08月09日
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孕期补铁推荐食谱:

火爆腰花

料材:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量

做法

1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;

2、转大火放入腰花,爆炒至变色,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

美味提醒

1猪腰中含有丰富的铁质,并且人体的吸收、利用程度高;

2、猪腰在制作前需去除油皮和腰花上的血筋再焯水,以去掉猪腰的臊味。

猪肝绿豆粥

材料:新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克

做法:1、猪肝切成片状,洗净、焯水,待用;

2、绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将猪肝放入锅中同煮,煮熟后调味即可。

美味提醒

1、猪肝含丰富的铁且吸收率较高,是孕妇补铁的优质食材;

2、绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑利水的作用。

木耳枣豆羹

材料:黑木耳、黄豆、红枣、食盐

做法

将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,然后一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加食盐调味即可。

美味提醒

1、黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,并可防治缺铁性贫血;

2、枣中富含钙和铁,它们对防治贫血有重要作用,其效果通常是药物不能比拟的。

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