今天是:2016年10月05日
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坐月子是要喝鸡汤的,不管是传统观念还是现代观念。那么鸡汤原料选择老母鸡还是公鸡呢?是活鸡还是冻鸡呢?煲鸡汤要不要放姜呢?鸡皮能不能吃呢?传统观念一直被后辈人沿用,它是否又是正确的呢?广禾堂营养师来解答。

关于老母鸡还是公鸡
传统观念认为是吃老母鸡的,母鸡肉蛋白质含量高,种类多,易消化吸收,增强体质。这些都是母鸡的可取之处。可是母鸡是回奶食物,公鸡才是催奶食物,正确的吃法是母鸡吃一天,公鸡吃一天。虽然是汤,但70%的营养还是在肉里。切记要在产妇乳头通畅的情况下,才能吃公鸡,否则有患乳腺炎的可能。
关于冻鸡和活鸡
我们都习惯去市场买活鸡,现场屠杀之后回家立即炖汤,这样真的好么?实际上真的不是明智之选,活鸡屠杀之后的第一步你应该把鲜肉拿回家放冰箱冰冻3~4个小时,排除鸡肉体内自然释放的毒素和刚被屠杀的鸡还热着会引发的细菌,冷冻杀菌,这样的肉质最好。
是否能放姜
生姜性温热、辛,可疏风解表、散寒,促进恶露排出,但由于姜是辛温之物,可促进血液循环,过多进食反而会增加血性恶露,使恶露排之不尽,影响子宫内膜修复,造成产后体弱,甚至引起贫血。所以,产后进食姜或姜制品应适时、适量、适度
鸡皮能吃吗?
鸡皮是可以吃的,不能多吃,鸡皮脂肪多,吃太多产后会胖哟。
广禾堂营养师推荐您这样做,顺利做好月子。

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