产妇坐月子鸡汤怎么做
栏目:营养百科 来源:南京康泽世健康咨询有限公司 阅览:18时间: 2014-10-17 13:55:40
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坐月子是要喝鸡汤的，不管是传统观念还是现代观念。那么鸡汤原料选择老母鸡还是公鸡呢?是活鸡还是冻鸡呢？煲鸡汤要不要放姜呢？鸡皮能不能吃呢？传统观念一直被后辈人沿用，它是否又是正确的呢？广禾堂营养师来解答。
关于老母鸡还是公鸡
传统观念认为是吃老母鸡的，母鸡肉蛋白质含量高，种类多，易消化吸收，增强体质。这些都是母鸡的可取之处。可是母鸡是回奶食物，公鸡才是催奶食物，正确的吃法是母鸡吃一天，公鸡吃一天。虽然是汤，但70%的营养还是在肉里。切记要在产妇乳头通畅的情况下，才能吃公鸡，否则有患乳腺炎的可能。
关于冻鸡和活鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场屠杀之后回家立即炖汤，这样真的好么？实际上真的不是明智之选，活鸡屠杀之后的第一步你应该把鲜肉拿回家放冰箱冰冻3~4个小时，排除鸡肉体内自然释放的毒素和刚被屠杀的鸡还热着会引发的细菌，冷冻杀菌，这样的肉质好。
是否能放姜
生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒，促进恶露排出，但由于姜是辛温之物，可促进血液循环，过多进食反而会增加血性恶露，使恶露排之不尽，影响子宫内膜修复，造成产后体弱，甚至引起贫血。所以，产后进食姜或姜制品应适时、适量、适度
鸡皮能吃吗?
鸡皮是可以吃的，不能多吃，鸡皮脂肪多，吃太多产后会胖哟。
广禾堂营养师推荐您这样做，顺利做好月子。
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