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菠菜猪肝

栏目:孕期养胎餐 来源:南京康泽世健康咨询有限公司 阅览:50时间: 2014-10-30

产品简介

菠菜与猪肝同是补血滋阴之品,这道“菠菜猪肝” 可以帮助产后妈妈补充铁质、养肝明目,特别适合产后气血虚弱、贫血的产后妈妈。

菠菜猪肝图片
    介绍: 菠菜含大量的植物粗纤维,可促进肠道蠕动,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,能缓和痔疮、便秘症状;所含维生素E和辅酶Q10,具有抗衰老盒增强青春活力的作用;此外菠菜富含铁质和微量元素,对产后贫血和促进新陈代谢都有裨益。

标签: 菠菜  猪肝  

案例推荐

食用时间:产后第一周开始到结束

食材准备:猪肝250克、香菇100克、月乃汤(或饮用水)100毫升、黑芝麻油30毫升、带皮老姜15克

烹调步骤:

1、菠菜洗净切段。

2、猪肝切成3毫米厚度,汆汤后以净水洗去血泡。

3、热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,翻炒菠菜。

4、转大火,放入月乃汤烧开之后,加入猪肝熟烂,加盐调味即可熄火,趁热享用。

小叮咛:

        除了猪肝,也可选择羊肝、鸡肝或鹅肝,替换食用。

特别Tips:

        姜能促进血行,驱散寒邪,与黑芝麻搭配更能起到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色,再倒入食材翻炒,但是姜片不可爆到焦黑,以免上火。也可以直接使用黑麻姜油,免去爆姜的困扰。

餐点效果:

        菠菜与猪肝同是补血滋阴之品,这道“菠菜猪肝” 可以帮助产后妈妈补充铁质、养肝明目,特别适合产后气血虚弱、贫血的产后妈妈。

营养建议:

        菠菜含大量的植物粗纤维,可促进肠道蠕动,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,能缓和痔疮、便秘症状;所含维生素E和辅酶Q10,具有抗衰老盒增强青春活力的作用;此外菠菜富含铁质和微量元素,对产后贫血和促进新陈代谢都有裨益。

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